Alimentação saudável: 10 mensagens

O livro Pirâmide dos alimentos é um guia de nutrição e alimentação a todos os interessados nos fundamentos da alimentação saudável. Coordenado pela Prof. Dr. Sônia Tucunduva Philippi, docente e pesquisadora do departamento de nutrição da Faculdade de Saúde Publica da Universidade de São Paulo (FSP/USP), referência na área de nutrição.

Veja 10 mensagens sobre alimentação saudável, segundo a prof. Sônia Tucunduva Philippi:

1. Escolha uma dieta com diversos alimentos de todos os grupos da pirâmide.
2. Coma todos os dias verdura, legumes e frutas.
3. Medidas radicais não são recomendadas. Mude seus hábitos gradativamente.
4. Preste atenção ao modo de preparo dos alimentos para garantia da qualidade final, consumindo de preferência os alimentos em sua forma natural e preparações assadas, cozida em água ou vapor e grelhadas. Evite frituras.
5. Leia os rótulos dos alimentos industrializados para saber sobre seu valor nutritivo e fazer escolhas inteligentes.
6. Coma em menos açúcar, doce, sal e alimentos ricos em sódio. Pelo menos uma vez por semana, coma grãos integrais e peixe.
7. Dê preferência ao óleo vegetal, azeite, leite desnatado e à carne magra. Coma margarina com moderação. Evite manteiga, molhos gordurosos e gordura hidrogenada.
8. Se tomar bebida alcoólica seja com moderação.
9. Tome no mínimo 8 copos de água por dia.
10. Para manter seu peso ou atingir o peso ideal, considere seu estilo de vida: ´laneje adequadamente suas refeições e faça, no mínimo 30 minutos de atividade física todos os dias.

São mensagens simples que fazem toda a diferença para uma vida saudável!

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Falta cálcio na alimentação dos jovens

Segundo a SBAN, Sociedade Brasileira Alimentação e Nutrição, estudo realizado pela USP de Piracicaba mostra que adolescentes entre 10 e 15 anos estão ingerindo baixas quantidades de cálcio.

Distante da mesa dos jovens, o cálcio cada vez mais perde espaço para opções ricas em açúcares e gorduras, alimentos facilmente encontrados pelos consumidores.

A adolescência é marcada pelo crescimento e desenvolvimento acelerado, fase do estirão, a necessidade de cálcio é maior 1300mg/dia. A preocupação se dá devido à eficiência na absorção desse mineral até o final da adolescência. A reserva acumulada é utilizada ao longo da vida.

A melhor fonte de cálcio está presente no leite e seus derivados. Geralmente são consumidos no desjejum (café da manhã) ou lanches. Porém, está não é uma prática comum pelos adolescentes. Estudo ainda mostra que 90% dos adolescentes têm carência de cálcio na dieta, o que seria solucionado com apenas três copos de 200ml de leite por dia, alcançando a recomendação diária.

Simples mudanças no comportamento alimentar podem prevenir doenças como osteoporose, possibilitando melhor qualidade de vida no futuro. O cálcio está presente em todo corpo – 99% nos ossos e dentes.

 Para garantir uma vida saudável, é importante evitar o excesso de alimentos industrializados e consumir frutas, legumes e vegetais.

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