Estudos realizados na Universidade de Nutrição de Loma Linda, nos Estados Unidos, comprovam as propriedades antioxidantes das amêndoas e de vários tipos de castanhas.
Segundo o médico Joan Sabaté, coordenador das pesquisas, as frutas oleaginosas possuem vitaminas e sais minerais importantes para manter a saúde do corpo.
“As amêndoas, por exemplo, são ricas em vitaminas E, B1, cobre, zinco, magnésio, proteínas, fibras em laetrila, substância de combate a alguns tipos de câncer.
Além disso, elas contém benzaldeído, ingrediente que ajuda remover os radicais livres das células e diminuem em 50% as chances de problemas do coração, quando consumidas regularmente”.
Recentemente, o neurocientista Fernando Gómez Pinilla, da Divisão de Neurocirurgia da Universidade da Califórnia, publicou um artigo que relaciona o consumo de castanhas com a prevenção de doenças degenerativas do cérebro.
De acordo com a nutricionista Fernanda Naufel, três unidades por dia são o suficiente.
Fonte: Jornal Casa Momento
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