A hipovitaminose A é a deficiência prolongada de vitamina A no organismo. Essa deficiência ainda hoje atinge milhares de brasileiros e é considerado um problema de saúde pública. No Brasil a incidência de pessoas que sofrem por deficiência de vitamina A é alta principalmente na gestação e na infância.
Alimentos fontes de vitamina A
A vitamina A é um micronutriente essencial para o bom funcionamento do corpo. É preciso vitamina A para as funções básicas como: visão, crescimento e desenvolvimento, sistema imunológico, além de sua função antioxidante que protege contra alguns tipos de câncer. A deficiência de vitamina A também inibe a utilização do Ferro e acelera o aparecimento de anemia.
Se não tratada a tempo a deficiência de vitamina A pode ocorrer uma síndrome ocular, a xeroftalmia, a qual poderá levar a um quadro de cegueira irreversível. Isso acomete principalmente crianças que são mais vulneráveis a essa deficiência.
É importante que a mãe que amamenta tenha uma dieta adequada com alimentos fontes de vitamina A para suprir as necessidades do bebê garantindo a ele um bom crescimento e desenvolvimento.
A deficiência de vitamina A pode ser tratada com uma alimentação adequada rica em alimentos fontes como fígado, manteiga, leite integral, gema de ovo, espinafre, alimentos cor vermelho alaranjado ( tomate, cenoura, abóbora, mamão, manga, caju, goiaba). Também são fontes de vitamina A os óleos de dendê e buriti.
Além de ingerir os alimentos fontes de vitamina A, é preciso consumir outros alimentos que beneficiam a absorção da vitamina A como a gordura, por exemplo, o molho de tomate refogado no óleo melhora a absorção da vitamina A.
A OMS recomenda um consumo diário para um adulto 900 mcg para homens e 700 mcg para mulheres. Conseguimos essas recomendações consumindo 100g de bife de fígado ou 100g de cenoura cozida, ou 100g de pequi.
Vale sempre lembrar que quanto mais colorido nosso prato mais nutriente e micronutriente estamos garantindo para o nosso corpo.
Coma Bem 