Na base da pirâmide alimentar está o grupo do arroz, pão, massa, batata e mandioca, são os alimentos que fornecem a maior parte da energia que nosso corpo necessita.
Esses alimentos foram reunidos no mesmo grupo porque são ricos em carboidratos, o nutriente da energia. São também fontes de várias vitaminas e minerais, destacando-se a vitamina B1 (tiamina).
Segundo a recomendação da FAO/OMS, cerca de 55 a 75% da dieta devem provir dos carboidratos.
Através da pirâmide alimentar visualizamos que o consumo dos alimentos desse grupo deve ser no mínimo 5 porções e no máximo 9 porções/dia. Dê preferência distribua-os nas grandes refeições (café da manhã, almoço e jantar).
É importante ressaltar que o consumo excessivo desse grupo leva ao acúmulo de gordura corporal.
Bolos e biscoitos são considerados alimentos ricos em gorduras e açúcares. Evite consumi-los diariamente. Prefira bolos simples, de frutas, sem cobertura ou recheio.
Para melhor aproveitamento desse grupo opte pelos grãos integrais; pão e arroz integrais são boas fontes de fibras, vitaminas e minerais.
fonte: Pirâmide dos alimentos: fundamentos básicos.