O que a aveia tem?

Esse cereal, fonte de fibras está sendo alvo para diversas pesquisas. Isso porque o consumo regular da aveia traz diversos benefícios à saúde.

Atualmente cerca de, 28% da população tem obstipação intestinal. A aveia é eficaz para regulação do intestino, pois acelera o trânsito intestinal, aumenta o volume das fezes e atrasa o esvaziamento gástrico, ou seja, proporciona maior saciedade.

A aveia é boa para o controle do peso. Alguns estudos têm apresentado que tanto as fibras solúveis como as não solúveis aumentam a viscosidade do bolo alimentar, assim demoram mais a serem digeridas e promovem maior saciedade.

Outro beneficio da aveia está relacionada à redução aos níveis de LDL-colesterol, o popular “colesterol ruim”, logo diminuem os riscos de doenças do coração.

São tantos os benefícios que a aveia tem que valer a pena inserir esse alimento na dieta, pois se verifica melhorias na qualidade de vida com efeitos positivos na regulação intestinal, perca de peso e controle do colesterol.

Varie nas diversas formas de preparo da aveia como vitaminas, no consumo com frutas, utilizando em preparações como mingau, tortas, bolos e sopas.

Fonte: www.quaker.com.br

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Colesterol: o consumo de carne vermelha é o verdadeiro vilão?

O homem tem pela carne, o seu alimento de preferência. A carne possui de fonte proteína essencial para o desenvolvimento normal do homem.

 É também fonte de gordura, a qual constitui um dos nutrientes mais importantes na dieta dos humanos e dos animais, pois fornece energia, ácidos graxos essenciais transporta vitaminas lipossolúveis no sangue.

 egundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), o consumo de gordura deve estar entre 15% a 30%  do total da energia alimentar diária.

  colesterol está presente somente em alimentos oriundos de gordura animal. Cerca de 30% do colesterol, presente no organismo, provém da dieta; os outros 70% são produzidos pelo fígado, sendo que quanto maior for a ingestão de colesterol menor será a produção hepática.

 Uma alimentação com excesso de gorduras saturadas faz com que o colesterol excedente, produzida pelo próprio organismo, se deposite nas paredes das artérias.

 Para que o consumo de qualquer carne vermelha não seja prejudicial à saúde:

•  Dê preferência a carne magras.
•  Só assar a carne após remover o excesso de gordura.
•  Introduzir outras carnes brancas, principalmente a de peixe, que são ricas em proteínas e pobres em gorduras saturadas, carne de frango (sem pele).
•  Incluir porções de vegetais e frutas.

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